Gespannlehrer. Von den 1980er Jahren bis in die 2000er Jahre hinein hat sich Peikert für das Gespann große Verdienste erworben. Herausgeber des Leitfaden für Freunde des Gespannfahrens (1986). Viele Nachfolgeauflagen und -bücher, unter anderem: Handbuch für Gespannfahrer. Autor vieler Beiträge zum Gespannfahren. Unter anderem sehr aktiv beim BVDM und der IGG. 2008 Übergabe seiner Beiträge und Skizzen aus dem Handbuch für Gespannfahrer an Bernhard Götz. Edmund Peikert ist am 15. Juli 2013 verstorben.